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【韭菜盒子（饺子皮版）】(10/15)
准备好原材料；
鸡蛋中放入适量的盐，打散备用；
热锅凉油， 倒入打散的蛋液；
煎至定型后再铲成小块后盛出；
锅中少许油， 将虾皮煸炒一下；
切好的韭菜末加入少许油拌均匀，这样能避免韭菜出水；
加入适量的盐调味；
再加入放凉的鸡蛋和虾皮等拌均匀；
将韭菜鸡蛋馅放入饺子皮中间；
再盖上一片饺子皮，
按压饺子皮边，微微向内折叠；
这样漂亮的韭菜盒子就完成了；
锅中刷层底油， 将包好的韭菜盒子放入锅中中小火煎；
将其煎至两面金黄即可，这样韭菜盒子就完成了，再搭配上豆浆， 完美的早餐。
端上桌了。