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橙香鸭腿(2/13)
鸭腿水里汆烫去血水后，洗净、沥干水分
橙子用细盐搓洗表皮后冲洗干净
切片，稍微厚点
姜也切片
起油锅，把鸭腿煎一下，二面都要煎
全部煎完，放入姜片
倒入料酒、老抽、生抽
加小半碗水
随后放入切好的橙片
再放入一块冰糖，小火慢炖，中途记得去翻翻面以确保鸭腿二面都能浸到酱汁，再顺便尝尝咸淡，有不够的还能及时添加
差不多40分钟左右就好了，用筷子戳一下，能轻松的戳进去就是熟了，如果锅里汁水还有很多的话，开大火收汁
出锅装盘
完成