低脂火腿片切段，备用

生菜叶横向用手一分二，先清洗一遍，再放少量食用盐或者苏打粉重新放水浸泡一小会，捞出沥干水分

锅烧热，在锅内无水的的情况下，将油倒入锅内，等油烧热放入火腿煸炒一下，再倒入生菜翻炒均匀，至生菜叶子有点软后，根据口味放入适量黑胡椒碎，翻炒一下，再撒入个人口味的盐，翻炒片刻至盐均匀融化后，关火，菜出锅