剁椒炒花蛤的做法_菜谱

成品图

花蛤500克蒜蓉姜末适量香葱末少许剁椒一大勺首先花蛤买回来要用淡盐水浸泡一个小时左右这样可以帮助去泥沙，不过现在很多卖家都很贴心，事先都进行了吐沙处理，买回来就可以直接下锅的。剁椒是自己做的，用之前还是要稍微再剁碎一些

热锅冷油，将剁椒，姜葱蒜放入爆香

接着直接将花蛤放入，喷点料酒，大火不断翻炒

当然这个过程也不会太久的，如果你的花蛤够新鲜，只要一会儿壳就开了，你可以根据自己口味放点胡椒粉或者糖提鲜，最后撒入香葱末拌匀出锅

香到口水要下来，加入剁椒驱寒口感更丰富，男女老少都可以享用的一道美食，试试吧，不过5分钟就能出锅。

好吃又下饭，一定要试试