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煎肉丸(3/12)
将肥瘦相间的猪肉切成大块。
把猪肉和少许水一起倒入米厨破壁机内，选择酱料程序，设定时间为10秒，启动。
完成后就是图中非常细腻均匀的肉泥了。
在肉泥中加入盐、生抽、料酒、糖、白胡椒粉、花椒粉、鸡粉，搅匀静置片刻。
将电烤锅的丸子盘刷少许油，预热后用小勺将肉泥舀入其中
开大火，一面煎至定型后，翻面，煎两三分钟，把两面都煎成红褐色即可。
一边煎肉丸，另一边将破壁机搅拌桶用清水简单冲洗两下。
加清水至“热饮最高水位”线，启动“高温自清洗”程序。
完成后将水倒掉（小心烫手），用厨房纸巾擦净水珠即可。
煎好的丸子可以直接吃，也可以挤上喜欢的酱料。
成品图
成品图