锅里倒冷水，放入鸡和一片姜，中火煮15分钟左右（鸡的大小决定煮多久），用筷子插入鸡腿拔出，汤从鸡腿出来红红的有点血证明没熟，不红就熟了！

筷子夹出装盘，趁热往鸡身涂抹盐和酱油，鸡晾凉了切块就可以吃咯！可以直接吃，如果觉得不够咸… 另准备酱料蒜头两颗切碎加入酱油和一点胡椒粉，沾鸡肉吃味道更好！