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燕麦牛奶纸杯蛋糕 无油分蛋(6/12)
鸡蛋打开分离蛋黄白 我的蛋白47g 是比较小的蛋 先搁一边
处理蛋黄 打散加入牛奶，低粉，燕麦搅匀 大概成糊状吧 就OK了
蛋白先粗粗打几下，有打泡泡，颜色有点白起来，加第一次糖
打到有细腻小泡泡 但还是有流动性 稍稍有纹路的时候加第二次糖（我也不知道这小尖角哪来的 看我文字说明就好了）
继续打到有纹路 但感觉软软的时候再加一次糖
一直打到打蛋器提出的角朝上也还保持着形状的就OK了
这样的 然后就去预热烤箱140度
先加三分之一的蛋白到蛋黄糊里，搅匀了倒回蛋白里再搅 之字形（忘拍了）
装到纸杯里烤140°40分钟 我是小烤箱 温度高了不好控制 自行调整哦
合照～
软软的
挺好吃的呦
鸡蛋打开分离蛋黄白 我的蛋白47g 是比较小的蛋 先搁一边