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砂锅螺蛳鸡(7/9)
1、螺蛳清洗干净，把尾部剪掉
2、将鸡肉洗净，锅中烧水将鸡肉过水，盛出
3、砂锅烧热倒入油，烧至七成热放入姜片、蒜、酸辣椒、酸笋炒出香味
4、立即倒入洗好的螺蛳一起翻炒，等到锅中油逐渐减少放入料酒、醋、生抽
5、放入鸡肉翻炒五分钟后倒入啤酒淹没螺蛳
6、用大火煮开，再用中火慢慢熬煮30-40分钟入味
7、最后加入老抽、蚝油调味
8、撒入葱花、香菜
鲜甜味美，好吃到飞