虾剪头除泥，放料酒、姜、调味酱油腌制，15-30分钟； 处理虾的同时，可以煮意面，一大抓，煮开，大约20分钟吧（个人比较喜欢软一点的就煮久了嘻嘻），沥干后过一下冷水备用。 用糖、醋、海鲜酱调汁备用（口味淡的其实这一步可以不用）

炒虾：腌好的虾过热油，再加入调好的汁，闷一下.10分钟吧。 虾变红了，闷出鲜虾汁，夹出虾，留下汁。加入沥干的意面翻炒两分钟。 最后加入番茄酱。出锅

撒上芝士条，微波炉高火1分多钟~ 闻到奶酪香就OK了~ 拿出来的时候看到香香的芝士已经软化在面上了！