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蚝油姬菇丝瓜(4/5)
姬菇去根，洗净，用手撕成合适的块，备用。
丝瓜去皮，洗净。
切成滚刀块，加入适量的盐，拌均匀腌制一下，下锅前洗去盐，也可以不洗。
在锅内加入食用油，放入切碎的辣椒炸出香味，倒入姬菇和丝瓜翻炒。
出锅前淋入一勺李锦记蚝油，略作翻炒，按个人口味加入盐、鸡精调味，就好出锅了。