鸡肝去膜去筋，洗净后剁碎成泥状备用。小西红柿用开水烫去外皮，切成小丁，小油菜叶洗净焯熟切丝沥水。

将大米粥烧开，加入鸡肝泥，小火煮开后放入西红柿、小油菜叶煮软即可。