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椰汁南瓜紫薯芋头煲(
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南瓜、芋头、紫薯,洗净后去皮,切成5公分大小的小块。
将芋头块、紫薯块放在炖锅里,倒入椰浆、清水至没过食材。
大火烧开后改小火炖20分钟,再加入南瓜块炖10分钟。
最后加入冰糖煮5分钟左右至融化即可。