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清肺黄豆烧猪红(4/8)
黄豆浸泡清水2小时，泡发洗净待用
猪血切片，在清水中反复漂洗，将碎裂的血渣洗净
坐锅起油，下姜片爆香
下牛肉酱炒香
下黄豆，翻炒2分钟
下高汤，转大火煮沸，转中火煮30分钟
下猪血、味素、盐，中火煮15分钟
下青杭椒圈，搅拌均匀，煮2分钟，起锅即可