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油焖茭白(0/5)
茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块，鸡胸脯切片，备用
热锅加油，加姜，料酒，翻炒肉片，至7分熟，起锅
热锅加油，开中火志油五分热，倒入茭白翻炒数下，立即起锅沥干
锅内留油少许，再将茭白和肉片放入，加鸡精，糖，酱油，酒，水，适量，小火焖5分钟
淋上生粉水及麻油，即可起锅