先将菠萝一切为2，将肉挖出切丁备用、豌豆、玉米粒、笋丁、大虾入锅沸水备用

起油锅放入鸡蛋、火腿肠丁、米饭、和之前沸水蔬菜、大虾、将其充分翻炒拌匀、放少许盐、鸡精、等出锅时加入菠萝粒翻炒即可出锅，将炒饭装盘入菠萝容器内，完成