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满载而归 —《顶级厨师》参赛作品(0/3)
将茄子横刀为二成船形，洒上少许蒜了，蒸20分钟。
黄鳝去骨切丁。
尖椒段，姜丁，用油爆炒，倒入白酒（二锅头），白糖少许，收小火，起锅前洒上青、红辣椒丁，淋在蒸好的茄船上，装盆出品。 。