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扬州炒饭(0/4)
准备所有的食材，玉米粒，青豆洗净。鲜菇，胡萝卜，肉饼洗净切丁，香葱切葱花，虾干先用水煮，水开后另装盘
锅烧热油倒入胡萝卜，翻炒先刻后倒入鲜菇，再翻炒片刻，接着依次倒入青豆，玉米粒，肉饼，虾干，炒熟后起盘
另锅烧热后，入适量油，烧至三成热时下入打散的鸡蛋，待鸡蛋刚要形成蛋片时迅速将鸡蛋切碎，接着放入炒好的青豆，玉米粒等
调小火，加入适量盐和鸡精，加入冷饭拌匀，撒上葱花，倒入适量酱油翻匀起盘即可。