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【彩椒炒牛柳】(5/6)
牛肉切粗条，彩椒切条，姜切丝；
牛肉用适量生抽、蚝油、生粉、食用油拌匀，腌制30分钟；
烧热炒锅，放入适量油，爆香姜丝；
闻到姜味道后，倒入牛肉快速翻炒至变色盛出备用；
炒锅留余油，下彩椒适当翻炒，并下少许盐调味；
倒入牛肉，适当翻炒并用少许黑胡椒调味即可。