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胡萝卜炖牛腩(0/4)
牛腩（半筋半肉更佳）切块，入凉水锅烧开后去除血沫，捞出控干水分；
开水锅放入葱、姜、料酒、花椒、牛腩，小火煮一个小时；
将一半西红柿放入炒锅中翻炒，加入老抽、白糖，炒好后加入牛腩煮三十分钟；
将土豆、胡萝卜加入牛腩中，调入盐，再煮到软熟即成。