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麻辣鱼(2/6)
生姜、葱段3片，料酒少量，酱油、淀粉，腌制半小时
莴笋片用油清炒好，放在碗底
比较多的油，泡椒、炮姜，酸菜，干辣椒，火锅料在油中炒香
放入适量的水，烧开
把鱼倒入锅中，煮5min左右
撒上葱花，出锅