土豆洗净，切成长条，泡一段时间，去除淀粉；西芹切成段。

锅中倒油，油热放入葱、姜、干红辣椒炝锅，放入土豆条、西芹段煸炒片刻，加味达美调味，翻炒均匀，放盐、鸡精，即可。