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干贝冬瓜球(1/8)
干贝洗净后防在清水里泡上十分钟；
将冬瓜的内瓤里面去掉， 用挖球器挖成小球备用；
将韭菜切成细末备用；
在烧热的锅中加入适量的油， 下入冬瓜球翻炒，
翻炒几下后将泡过的干贝和水一起倒入；
加入适量的蚝油，翻炒几下后， 煮上五分钟；
加入大半韭菜末， 翻炒一下；并加入微量的盐；
层盘， 再在上面撒上余下的韭菜末。