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香煎花生豆腐饼(6/9)
花生米少油炒熟，装盘放凉后备用；
大豆腐用开会烫一下，放在纱布或无纺布里；
无纺布包裹住豆腐，然后将豆腐揉碎；
香菜洗净切碎；
豆腐碎里加入香菜、鸡蛋、黑芝麻；
倒入少许土豆淀粉； 撒入少许盐； 撒入适量黑胡椒粉；
将豆腐碎与调料搅拌均匀； 揉成大小均等的圆球；
将花生米装入保鲜袋中，用擀面杖擀压成碎粒； 将豆腐球在花生碎里滚一下，使其表面沾满花生碎；
不粘锅倒入少许油，油温热后放入一个豆腐球； 用铲子轻轻将豆腐球按扁，用中小火慢慢煎； 3分钟后慢慢翻面，两面成金黄色即可。