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咖啡乳酪月饼(1/12)
室温软化奶油奶酪.
加入可可粉. 加入蔓越莓干. 加入5白糖.
将馅料搅拌均匀后放入冰箱冷藏.
冰皮粉里加入色拉油.
加入冰镇的浓缩咖啡.
加入少许咖啡粉.
将其揉成均匀的面团.
将面团平均分成每份10份.揉成小面团.
将已经冷藏的奶酪馅料平均分成10份.揉成小团.
把面团按成薄厚均匀的面片. 把揉圆的奶酪馅料放在面片中包好.揉圆.
将包好馅料的面团放入模具中.用手轻轻按平.
从模具中压出月饼即可.