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【豆酱蒸马鲛】(3/6)
马鲛洗净擦干；
普宁豆酱压碎，姜、葱切丝备用；
鱼身内外均匀抹上豆浆，并将姜丝放于鱼肚和鱼面上；
锅中烧开水；
水开后，放入鱼盘，隔水蒸6-8分钟；
蒸好后，洒上葱丝，淋热油即可。