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鸡毛菜肉丝汤(0/9)
鸡毛菜去黄叶、老叶洗净待用
肉丝用盐、味精、水淀粉腌一下
打散一个鸡蛋，加一点点盐。锅上火加热，加一点油，放入蛋液，旋转锅子使它摊开，翻一面再烘一下关火，取出，待凉后切成细丝。
粉丝加水泡软
锅上火加热，加油加入肉丝煸炒至变色，加水（我用的是烧鸡翅的汤），烧开
加入粉丝，煮上二三分钟
加入鸡毛菜略煮
加盐、味精调味,淋上麻油
当中放上一点蛋皮丝点缀一下就可以了。