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肉皮蹄筋煲(0/6)
油氽肉皮、干蹄筋放入盆内，倒入开水，涨发三四个小时。然后切块待用
冬笋去壳去老的部分，切片
蘑菇洗净切片,青菜心浸泡洗净,大蒜拍松切末
锅上火加热，倒入少量油，油热加入大蒜末爆香，倒入肉皮和蹄筋煸炒，入少量酒
把煸炒好的肉皮和蹄筋倒入煲内,加水（我一般用骨头汤），加冬笋片、蘑菇片、肉丝，大火烧开
转小火，焖烧约二十分钟,加入青菜心，再烧一二分钟,加盐、味精调味就可以了