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一桶奇味虾(4/6)
准备好材料；
将3份酱油2份生抽1份糖混合在一起拌匀，加入3克左右的白胡椒粒浸泡备用；
明虾剪去虾须背部开一刀备用；
锅中放足量油烧热；明虾彻底甩开水份（这步非常重要，含水过多会引起油溅）或者用厨房纸巾吸去水份，放入加热到七八成热的油锅中炸到颜色变红捞出；
再次加热锅中的油至滚热，放入虾再次复炸10几秒捞出；
锅洗干净不用放油，小火加热倒入剩余的白胡椒粒及调好的味汁，转大火加入炸好的明虾翻炒几下拌匀即可。