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素菜大杂烩(0/13)
腐竹用温水泡软；白果放进小锅里煮开，剥去褐色衣；粉丝用凉水泡软；胡萝卜削皮切片；平菇飞水；荷兰豆撕去两头筋；黑木耳用温水泡软，撒1大勺生粉，揉一会，用水冲洗干净；蒜头剁成蓉。
热油锅，爆香蒜蓉。
加入胡萝卜片，翻炒至软身。
加入黑木耳，翻炒均匀；
加入粉丝，洒水，翻炒均匀；
加入白果翻炒均匀。
加入腐竹，翻炒均匀；
加入平菇，翻炒均匀；
加入荷兰豆，翻炒均匀；
加入没过材料一半的清水，中火煮至水将干；
加入1/2小勺白糖；
加入约2汤匙的蚝油；
翻炒均匀，尝一下，如果不够咸的可以放一点点盐调味即可。