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桂花糯米枣(10/10)
将红枣用清水洗净去核(注意事项里有去核小窍门)
把去核后的红枣用温水浸泡半小时左右,捞出沥干
用刀在红枣中间切一刀,但注意不要完全切开
取适量糯米粉,少量多次的加入清水和成面团
面团的软硬程度类似耳垂的柔软度即可
将和好的面团揪成小剂子,搓成长短与枣一致的条状
把撮好的糯米条夹进大枣后,用手捏合一下
将糯米依次做好后,放入蒸锅中
水开后,中火继续蒸制10分钟后关火
用温水把蜂蜜、糖桂花调匀,和芝麻一起淋在糯米枣上即可