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葡萄干司康(5/7)
低筋粉和泡打粉混合过筛到盆中，加入软化的黄油和糖
糖、黄油和面粉混合均匀，用手搓匀后，加入鸡蛋、牛奶揉成面团
揉成面团，倒入葡萄干
轻轻揉匀，不要过度揉搓，以免出筋。揉好的面团表面有光泽
用擀面杖擀成后一点的面片，厚度约1.5-2cm左右
切成三角状，形状可任意（图7），也可以用圆模或者小型慕斯圈切割
烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上全蛋液，放进预热好的烤箱烘焙即可 中层200度，15分钟左右