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桂香袭人----桂花红枣糯米藕(
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糯米洗净后用清水浸泡半个小时,沥干水分备用;
桂花摘下花朵,用清水冲洗干净,沥干水分,一半放在沥干的糯米里拌匀,另一半放高压锅里;
藕洗净去掉外皮,用刀在藕的一头切掉两三厘米,留作盖子;
将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点,盖子也要填糯米;
把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口;
把酿好的糯米藕放入高压锅锅中,倒入清水没过莲藕,在里面放入冰糖、红糖和红枣;
大火煮开上气后,转小火火煮45分钟;
关火自然排气后,开盖,还有很多汤水,开大火煮,收至汤汁有点粘稠的感觉关火;
切片装盘食用。