锅中放水，待水开后放入摘好的豆角，焯一下。

锅热油，放入1个八角，4、5粒花椒爆香，放入葱丝姜丝蒜瓣炒香，放入五花肉，倒入1/3勺料酒翻炒，再放入老抽1/4勺老抽，半勺味达美翻炒均匀，倒入用热水焯好的豆角翻炒片刻，倒一碗水，盖上锅盖大火煮沸后，将汤汁撇到一个碗中，记得锅中要留少许汤汁。

放上湿面，盖上锅盖焖，中间要时不时的加入撇出的汤汁以免糊锅，直到把面焖熟，滴上几滴香油，最后搅拌均匀即可！