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茄红鸡丁茄丁面(12/15)
蔬菜洗净，干香菇泡发备用。
干香菇水泡发后，切成丁，不要挤干香菇里面的水分。
西红柿切成瓣，然后中间来一刀切成块。
茄子先切成条，然后改刀成丁。
切好的茄子丁撒上少许盐，腌制一下然后攥出水。
或者放入微波炉内加热3.4分钟至半熟。
准备好酱料，香椿化冰备用。
鸡腿剔骨留肉切丁，放入少许盐和味精腌制5分钟。
鸡腿剔骨留肉切丁，放入少许盐和味精腌制5分钟。
放入一小勺豆瓣酱，炒匀。
下入茄丁，淋上少许生抽翻炒均匀。
然后放入香菇丁和西红柿翻炒。
加入一小勺蒜蓉辣椒酱炒匀后，可以根据自己喜好加少许盐来调味。
头出锅的时候放入香葱和蒜末翻炒均匀，加入少许味精即可出锅。
香椿用热水焯一下，加入适量的六月鲜酱油即可直接食用。