奶油燉雞肉燴馬鈴薯的做法_菜谱

雞腿去骨，稍微去除肥皮跟脂肪，肉切成一口大小，先用鹽巴胡椒抓過，薄薄的撒上麵粉。所有蔬菜切成一口大小。但是蘑菇切成細末。

鍋子燒熱，下半大匙沙拉油，煎熟雞肉（表面轉白就可以了），馬上取出。同個鍋子加點沙拉油繼續，放蘑菇末，小火炒五分鐘，接著加入馬鈴薯紅蘿蔔洋蔥，少許鹽巴胡椒，輕輕混合拌炒。

蔬菜炒過，把雞肉放回去，加入高湯跟香草束，中火燉煮。煮滾後把雜質撈出，蓋上鍋蓋，用小火繼續燉十五分鐘，香草束拿出來，切小朵的白色花椰菜加進去，繼續煮個三四分鐘。

花椰菜煮軟，把麵糊倒入鍋中，輕輕攪拌均勻。

最後加入牛奶輕輕攪拌均勻，不要弄碎蔬菜，小火繼續燉煮著，嚐嚐味道，不夠鹹再調整囉。