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椰子牛奶竹丝鸡汤(2/8)
椰子从椰壳里取出（或请售者处理），椰青也留着。
切块状
竹丝鸡宰洗净，去内脏、尾部等。怕油腻的去皮。竹丝鸡焯水后再洗一遍去掉表面的浮沫。
先把椰子、竹丝鸡和生姜放进瓦煲内
加入椰青，然后倒入清水半煲
加入红枣
姜片三片，武火煲沸改文火煲2个半小时
食用前调入牛奶稍滚即下适量食盐便可。