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蒜泥白肉(2/5)
猪肉洗净，锅中水沸后放入葱、姜、料酒，放入猪肉煮熟，在原汤中浸泡至温热；
捞出沥干水分；
片成薄片；（标准宽约五厘米、长约十厘米，我是按肉片大小）；
蒜泥加盐、冷汤调成蒜泥汁；
生抽加糖、香料熬成汁，加入鸡精红油、熟芝麻、蒜泥淋到肉片上，撒上香菜即可。