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川贝炖雪梨(2/4)
川贝压碎备用；鸭梨用少许盐擦擦表皮洗净，在顶部1/4处切开挖去梨心 ；
每个梨放入约3克川贝并盖上切出部分当盖子，用牙签固定；
放在杯中用保鲜膜盖好（防止水蒸气进入）；
大火烧开改中小火炖2.5小时。