鲜三文鱼切块备用

取一蒸锅底部铺一层锡纸后依次铺满，大米，红糖，茉莉花茶叶后将切块三文鱼码放在最上面一层箅子上盖盖。用厚布将锅边封严，开火进行熏制。见锅内冒出浓烟时，将火转为小火熏制二十分钟即可。

等锅内烟完全散尽时取出三文鱼切片装盘即可，配酱油芥末