安装App
鸭块烧茭白(0/6)
鸭腿斩成块入沸水焯2分钟,洗净血末;
茭白去壳切成滚刀块;
葱切段,姜切片,蒜拍碎;
热锅入油,油温后下葱姜蒜煸出香味,下鸭块煸炒;
烹入料酒除腥,加入蚝油、老抽、糖调味, 放入茴香、桂皮和适量清水中小火炖半小时;
放入茭白继续炖至鸭肉入味酥软, 收汁装盘即可.