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烂糊肉丝(0/6)
将黄芽菜（大白菜）洗净沥干切成约5厘米长的丝；
猪肉丝用少许干淀粉、料酒、葱姜末、盐拌匀备用；
热锅入油，油温后下猪肉丝煸炒至颜色变白；
放入黄芽菜丝煸炒，加盖焖烧到菜梗熟烂；
加精盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡；
再淋入预先烧热的少许熟猪油拌匀即可.