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鸡杂小炒(3/4)
鸡心剪开洗净切片，鸡肝切块，鸡肫用盐抓洗切片
大蒜洗好切5公分长备用
锅烧热放色拉油适量，放生姜丝，小辣椒爆香，下鸡杂大火爆炒，放料酒，老抽再翻炒
放大蒜下锅炒，再放盐，糖适量后再炒到大蒜软了，放适量鸡精就可以起锅了