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秋冬滋补大闸蟹(2/5)
选择蟹，屁股那部位硬而厚。小脚毛金黄色。小脚后段用手捏。硬的表示肥。
红糖看自己喜不喜欢酒味。
喜欢喝酒的红糖就不要放太多了。
放入蒸锅内蒸上气20分钟。煮的不好吃。但也可以将就。
大闸蟹是8-9-10月份最肥的时节。这种做法简单容易上手。不过还是要提醒大家。吃过之后不要驾车哦。呵呵。<中国厨师协会>出品