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油渣饼(4/5)
油梭子剁成油渣，葱也切成碎末。
和一块面，放在一旁醒半小时。
揪一块面，擀成薄饼。上面抹上油渣和葱花，撒一点盐。
卷成长条。顺一个方向卷成一团。擀成薄饼。
锅烧热，少加一点油，把饼扔进去，小火煎，两面翻面煎，煎黄为止。用刀把饼切成几块，就可以端上桌吃了。