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脆炸‘知了猴’(0/4)
胡萝卜切丝，黄瓜切段，用盐醋香油腌渍。
锅内放油，5成热，放入知了猴（我一晚上抓的知了猴用盐、酒、八角、花椒腌渍3天），炸成酥脆金黄捞出。
剩下的油炸一下胡萝卜丝。
黄瓜墩上放上炸好的知了猴，撒上孜然面、胡萝卜丝，和熟的黑芝麻即可可蘸椒盐吃。