先将买来的肉用水洗干净，然后分别切成薄薄的片。然后把肉放碗里放入料酒，酱油，腌制5分钟，准备葱切缎，蒜切片，辣椒切块（爱吃辣就买尖椒，越尖越辣）把里面的筋去掉，红辣椒和干辣椒不用去籽，这样口感好。起锅放入油，放入肉煸炒，炒到八成熟称出待用，锅内放入葱蒜干辣子煸香，然后放入肉和辣椒煸炒，放入盐，味精，淋一点水淀粉，香油。出锅，保你有食欲。哈哈