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芝士焗红薯(2/4)
红薯洗净外皮，对半剖开成两瓣。入蒸锅蒸熟。
用勺子挖出红薯瓤，挨红薯皮的地方留点厚度。
红薯瓤搅碎后，加入软化好的黄油，芝士沫，拌入蛋黄液，再加入白砂糖，牛奶彻底拌匀。将拌好的红薯泥回填到红薯壳里，表面再撒一层芝士。
烤箱预热180度，上下火烤15分钟左右，烤到表面的芝士呈现自己喜欢的颜色即可。