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腌笃鲜(
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春笋去皮,切块。将五花猪肉洗净,切块咸肉洗净,切片。 锅中放入清水,焯笋块、猪肉、咸肉
用砂锅一只,锅内加清水、葱、姜、猪肉块、咸肉块,笋块、用大火烧开
撇去浮沫,取去葱、姜,调入少许盐即可