第一步，桂鱼洗净改刀鱼用臭水淹制.第二步红尖椒切碎葱姜改刀，第三步桂鱼下锅两边煎成金黄下葱姜黄酒加上如调料烧把红椒撒在鱼上面7/8分钟收汁，第四装盘撒葱花即可.