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米粒开花的白粥 (6/6)
将米用冷水浸泡约半个钟,使米粒膨胀开;
煮粥的水烧开后,将1中的米下锅,略微搅拌几下,加盖煮开;
开锅后转小火,约10分钟左右往锅里添加少许色拉油,搅拌均匀,加盖继续煮;
点油之后,再过5分钟左右,揭盖,开始用勺将粥顺着一个方向慢慢的搅动,持续约15分钟;
粥中米粒开花,粥呈酥稠状熄火;
盛出的白粥,直接食用或再添加其它食材制成花式粥。